成熟的钱排三华李
钱排镇三华李交易市场交易兴旺。
近日，中央广播电视总台农业农村频道（CCTV-17）《谁知盘中餐》栏目摄制组走进“中国三华李第一镇”信宜市钱排镇，“银妃”三华李将又一次通过屏幕对外推介。
这些年，“钱排”与“三华李”成了广为人知的名词。钱排是粤西茂名信宜市的一个镇，三华李是当地的名优特产，全镇家家户户广为种植，用心经营，其专业化与兴旺程度，可谓“一李兴百业，一李富万家”。2019年，当地1.2万多户农家，三华李收入最高的农户超过80万元，收入介乎40万~70万元的农户超过100户，收入10万元以上的农户超过1000户。
为何一个山区小镇成为全国知名“产业之星”？当然，除了天时地利外，还有与果农的勤苦耕耘有关。昨日，记者走进钱排镇，实地对当地三华李产业发展作了一番探秘。
“早”字得益 价格更高
早起的鸟儿有虫吃，早上市的李子价更高，这是水果市场的营销实情。
夏日刚到，钱排镇的三华李交易市场已是一派热火朝天。当地的果农说，今年李子批量上市比往年都来得早，足足提前了一个月，以往是“芒种”过后批量采摘，如今“立夏”时节即批量上市；以往5月初方才少量挑拣采摘，如今2月底即可挑拣采摘上市，“有李期”足足提前了2个月。
“不单今年如此，去年和前年也是如此。”果农介绍，早上市已成为钱排三华李抢占市场的“杀手锏”。“早上市，价格是高峰时候的几倍！”果农举例说，批量上市之前，果品几乎不分等级，统级收购价就是每斤10元以上，有时甚至高达每斤接近20元；到了产品高峰上市，原先10元一斤的果品可能只卖3~5元一斤。
“以往这个时候，我的果园还未开摘，今年这个时候，我家李子收入已接近4万元。”果农陈天福说：“果农通过剪枝控花技术实现果品提前分批上市，可以避免产品扎堆上市带来的困扰，既增加收入，又拓展消费群体和消费市场，还可减轻果农高峰采摘的劳动强度。”
“大”有好处 收益可观
大，是指果品单个体形重量超出了一般。钱排三华李销售，大致分为小果、中果、大果三个等级，一般单个重量25克以下的视为小果，50克以上的视为大果，介乎两者之间不大不小的视为中果。三个级别的果品，收购价大不相同，大果一般作为礼品消费，价格是小果的3倍以上，而且往往是市场“抢手货”，供不应求。
当地果农介绍，去年和今年，当地三华李的收购价基本是小果每斤3至5元，中果每斤6至8元，大果每斤10至18元；过去，小、中、大果的产出比例大致为3:5:2，近年大致比例为2:5:3，中、大果产出量明显增多，收益可观。
“过去，果农舍不得剪枝，以为枝条越多开花结果就越多，收入就越好。但丰产并不等于丰收，近几年果农通过摸索，把握准时间段‘狠心’剪枝、技术剪枝和早期疏果，以减少挂果量来增加大果量，收益明显见好。”果农邓金兰说。
错峰上市 电商助推
近年来，在当地党委政府的共同发力下，该镇通过“节庆宣传扬名气、农旅一体聚人气、技术培训提品质、延伸产业链拓销路、壮大电商增效益”等一系列举措，成功打造了钱排“银妃”三华李品牌和“春赏花、夏品果”文旅品牌，使得钱排李香飘四海、八方宾朋闻香来。
为提高果品的质量，近年当地多次邀请水果专家传授经验，动员果农积极探索果树病虫害的防治，在专家的指导下，掌握如何控花促果，如何准确把握各个管理环节实施的时间点，如何多产大果、调节产品提早分批上市等“硬核”技术手段。近年来，当地三华李每年分多批提前错峰上市、大果产出率提高，就是果农自我钻研剪枝控花技术的成功应用。
近十年里，钱排三华李除入选“岭南十大佳果”外，还在全国李产品质量评比中荣获“金奖”，并屡屡在国内、省内名特优农产品展示和质量评比活动中获誉。
文、图/广州日报全媒体记者关家玉 通讯员陈子楷
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