虽然NFC果汁行业在2017年经历了一次大调整，但并不缺乏新入者，尤其是资源充足的大型饮料或果品企业正在陆续进入行业，并成为NFC果汁的中坚力量，除了农夫山泉、零度果坊等，2018年以来，水果连锁企业百果园以及瑞幸咖啡、褚橙都已经进入到这一领域。
尤其是在2019年，褚橙和瑞幸咖啡两家“大户”宣布加码NFC果汁，让行业再次看到NFC果汁市场下一步的可能性。
今年4月，褚橙则公布了褚橙NFC果汁产品和未来的产品开发设想，并计划推出多款产品。而瑞幸咖啡则选择了和世界著名的果汁生产和贸易商路易达孚合作，并在9月底宣布将在中国市场合资共建一家专注于NFC果汁的生产加工厂，并推出联合果汁品牌。届时将由路易达孚供应果汁原料，合资工厂进行果汁装瓶加工生产，该工厂不但直接向瑞幸咖啡供货，还将会在国内其他更多渠道进行销售。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉第一财经记者，目前中国的NFC果汁还属于产品和行业市场导入期，赛道虽好，但整体行业发展的速度并没有想象中那么快，消费者还需要较长期的教育，而各方如此重视NFC果汁根本愿意还是在进行市场占位，等待国内NFC果汁市场的成熟。
事实上，虽然NFC果汁行业增速不快，但业内对其市场前景依然充满期许，农夫山泉将NFC果汁作为长期培养的品类，并称将开展持续的市场教育，以培养中国消费者对于NFC果汁的饮用习惯。
在业内看来，大品牌的不断推动，会推动NFC果汁行业不断成熟，况且本身各企业也将NFC果汁品类视为不断下滑的传统果汁产品的替代者。
权威市场调研机构，欧睿国际公布的2019中国果汁报告显示，从2013年开始，在过去的6年中，中国市场的果汁消费量呈现逐步下滑的趋势，零售量从2013年的114.7亿升下滑至2018年的93.9亿升，减少了约18%，而NFC果汁的零售量和市场规模都在增长，其中从2013年到2018年，NFC果汁的零售量从约580万升，翻了数倍增长至约4600万升，市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元。
欧睿行业分析师向第一财经记者回应表示，果汁行业不断下滑，其中主要是因为低浓度果汁的下滑，尤其是近年来随着消费者对健康生活的重视，以及新即饮渠道的繁荣，让传统的果汁行业面临困难。尤其是生鲜食品电子商务平台的快速发展，让消费者购买新鲜水果更加方便和便宜，也降低了部分消费者购买果汁的频率。
欧睿国际预测，到2023年，国内果汁行业还会进一步下滑，而NFC果汁市场规模将继续维持快速增长，考虑按照2018年的价格计算，预计到2023年，NFC果汁在中国的市场销售规模将达48.3亿元。
在谈及NFC果汁市场时，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一认为，中国将是全球增长最快的NFC果汁市场。
第一财经记者了解到，受制于冷藏条件和定价对应的消费人群限制，目前国内NFC果汁普及型还有待进一步提升，目前NFC果汁的主要销售渠道还是集中于一、二线城市的便利店等渠道，消费者也大多是周边的年轻白领人群。
对此，朱丹蓬表示，NFC果汁价格比较高，看重便利店很大程度上是看重年轻消费者的即时消费能力，但对NFC果汁来说，便利店并不是最理想的渠道选择，因为健康并不是年轻消费者的第一关注点，NFC果汁什么时候真正走出便利店，进入超市和家庭消费，或许才是这个行业正确的打开方式。
（文章来源：第一财经日报）
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