山核桃是临安农业产业的一棵“摇钱树”，已有500多年栽培生产历史，超50万亩种植面积，品牌价值评估超30亿元。山核桃产业也成为浙西山区十几万人迈向共同富裕的一把“金钥匙”。
如何进一步打开坚果产业的国际市场，让山核桃走出国门、走向世界？在“绿色食品”成风的当下，当地开始探索绿色转型，组建临安山核桃碳标签技术评价小组和技术复核小组，建立山核桃仁从摇篮到分销的全生命周期模型，对杭州临安裕康食品厂生产的山核桃仁进行全生命周期碳足迹分析，并编制首份山核桃仁产品碳足迹报告。
“我们主要对山核桃原材料获取、原材料运输、生产、分销等阶段中可能产生的碳排放量进行分析整理，明确各个环节碳排放量的占比情况，从而有利于企业对症下药，提升产品含‘绿’值。”该项目负责人介绍。
数据显示，1份山核桃仁产品的碳足迹结果为0.3569kgCO2e。其中产品生产过程的碳足迹占比最大，达60.05%；原材料获取和分销阶段的碳足迹分别占产品生命周期的38.49%和1.26%。
据介绍，产品“碳足迹”赋予了消费者知情权，旨在鼓励消费者购买“碳足迹”低的商品，从而促进企业不断进行低碳技术改造革新，减少对环境的影响。
作为一家年销售额超亿元的坚果加工企业，杭州临安裕康食品厂正开拓国际市场。该企业负责人表示，上述碳足迹报告为其产品改造升级提供了科学依据，后续将会有针对性地对塑料包装罐进行再加工，从源头降低碳排放，从而提升整个产品的核心竞争力。
放眼浙江，“绿水青山”并不意味着死守，而是活用。作为“绿水青山就是金山银山”理念发源地，该省围绕绿色发展开展了诸多创新探索，先后发布全国首部省级GEP核算标准、全国首个县级竹林碳汇收储交易平台等，让经济与生态实现良性互动。
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